| 1 | 豆腐を３〜４cm角のサイコロ状に切り水切りをする。 | |
| 2 | 片栗粉と小麦粉をあわせ、豆腐にごくうすく付け、強火でカラリと揚げる。 | |
| 3 | 大根おろしにレモン汁・砂糖・塩で味を加減し、薄口醤油を入れてまぜる。 | |
| 4 | 味付けをした大根おろしと揚げた豆腐を和え器に盛り、木の芽をのせる。 | |
| 1 | 豆腐を３〜４cm角のサイコロ状に切り水切りをする。 | |
| 2 | 片栗粉と小麦粉をあわせ、豆腐にごくうすく付け、強火でカラリと揚げる。 | |
| 3 | 大根おろしにレモン汁・砂糖・塩で味を加減し、薄口醤油を入れてまぜる。 | |
| 4 | 味付けをした大根おろしと揚げた豆腐を和え器に盛り、木の芽をのせる。 | |