梅とオクラたたき冷や奴
材料(2人分)
豆腐 1/2丁
オクラ 5本
梅干 1個
かつおぶし 適量
焼き海苔 適量
しょうゆ 適量
梅とオクラたたき冷や奴の作り方
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塩少々(分量外)をまぶしつけたオクラを沸騰した湯でゆで粗熱をとった後、へたを取り縦割りにして種をスプーンなどでかき取り、種を取った梅干と一緒に包丁でたたく。皿に盛った豆腐に梅オクラ･かつお節･海苔をのせしょうゆをかける。
