豆腐づくりに大切なのは水・大豆・にがり、そしてなにより澄んだ空気とこの椎葉村というありのままの自然です。
自然に恵まれた椎葉村では軟水と硬水に非常に近い性質という２種類の天然水が湧く、日本でも珍しいところです。この水を使い分け、国産大豆とにがりを職人・古賀尚義が熟練の技で仕上げました。
椎葉村は山奥でとても不便なところですが、ここでしかつくれない美味しい豆腐や豆乳を真心込めてつくっています。
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ゆき肌豆乳 231円 とろ〜り、濃厚なのにさっぱり！上質な原材料と職人の技から生まれた豆乳です。 |
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ゆき肌豆腐（小） 294円 2種類の天然水と国産大豆、職人の技が生み出したふんわり優しい味のお豆腐をお手軽な食べ切りサイズで。 |
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ゆき肌豆腐（大） 525円 2種類の天然水と国産大豆、職人の熟練の技が生み出したふんわり優しい味のお豆腐です。 |
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健康青豆豆乳
231円 畑のエメラルド国産青大豆をそのまま豆乳に！美肌の素ビタミンEをはじめとした栄養素がたっぷり。 |
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健康青豆とうふ
294円 畑のエメラルド国産青大豆をそのままお豆腐に！美肌の素ビタミンEをはじめとした栄養素がたっぷり。 |
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黒豆豆乳 357円 最高級北海道産の黒大豆と豆腐職人の秘伝の技で仕上げた極上の逸品。 |
