2人前

1.豆腐　1丁
2.万能ねぎ　5本
3.みょうが　2個
4.ごはん　2杯分
5.しょうゆ　大さじ1 1/2
6.黒酢　大さじ1
7.ちりめんじゃこ　25g
8.ごま油　大さじ1

作り方

1.豆腐は手でひと口大にちぎる。万能ねぎは小口切りにし、みょうがはタテ半分に切ってからタテ薄切りにする。
2.器にあたたかいご飯を盛り、(1)の豆腐・万能ねぎ・みようがをのせ、しょうゆと黒酢をあらかじめ混ぜておいたものをかける。
3.フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒め、アツアツを油ごと(2)にかける。