自然派スキンケアのお店、豆腐の盛田屋

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簡単でおいしくてヘルシー!大豆レシピ

豆腐とアボカドの明太子サラダ

2015/6/02更新
明太子の辛味がほんのり効いた、切って和えるだけのヘルシーサラダ。豆腐とアボカドのなめらかな口あたりが絶妙です。
( 調理時間: 10分)

材料

材料
2人分(1人あたり約514kcal)
ゆき肌豆腐 1丁(250g)
アボカド 1個
青じそ 2枚
明太子 30g
マヨネーズ 大さじ1
みそ 小さじ1/4
刻み海苔 適量

つくりかた

ステップ1 1.アボカドは皮と種を取り角切りに、青じそは細切りにする。ゆき肌豆腐はしっかり水気を切り一口大に手で崩しておく。

ステップ2 2.ボウルにほぐした明太子とマヨネーズ、みそを入れて良く混ぜ合わせ、1を加えて和える。
ステップ3 3.器に盛りつけ、刻み海苔を散らす。

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